皆さん、こんにちは。 明日11月16日は今年のボジョレーヌーボーの解禁日なんですね。 毎年この時期になると日本にワイン好きが増えます。（笑） でも、同じ1000円そこそこの赤ワインなら、ランゲッジ・ヴィレッジの売店で売られているオーストラリアの「イエローテイル」のほうがずっとおいしいです。 1000円そこそこの金額にして、ずっしりとした重みを感じることができるこのイエローテイルのコスト ...続きを読む

皆さん、こんにちは。 先日（2017年11月6日）の日経MJに、サンシャイン水族館と高橋書店が「ざんねんないきもの展」を共同開催するというニュースを取り上げていました。 この展示は、高橋書店が出版し100万部を突破した「ざんねんないきもの事典」に登場する「青い舌で敵を威嚇するが全然きかない」というアオジタトカゲなど「マイナスな部分にこそ魅力がある」というテーマで20種類くらいの生き物を展示 ...続きを読む

皆さん、こんにちは。 「話はその道の一流から聞け」とはよく言われることですが、その道の一流一人から聞くのと、20人から聞くのとでは、その話から抽出されるエッセンスの純度は全く変わってくると思います。 ミシュランガイドの星をとった「飲食業」の一流シェフ20人の仕事論に関するインタビューをまとめた書籍「一流の本質」を読みました。 本書を読んで、20人の一流の話から抽出されるエッセンスは何かと ...続きを読む