皆さん、こんにちは。 先日素敵なレストランに行ってきました。 有機野菜を栽培する「BIOファームまつき」さんの経営するレストランBIOSです。 本当に素晴らしかったです。 ここでオーナーの松木さんのプロフィールをご紹介します。（HPより） 「1962年　長崎生まれ　ホテル学校卒業後　ホテル、レストランサービスの世界へ。主にフランス料理サービスを担当、90年渡仏 ...続きを読む

皆さん、こんにちは。 先日、「太陽光発電の決めどき」の記事で日本国内での各家庭および企業の発電事業への参入が熱を帯びているとの話をしたばかりですが、その舌の根も乾かないうちに次のようなニュースがありました。 「太陽電池の生産について、世界トップクラスの性能を目指してきたパナソニックが、太陽電池への投資をすべて凍結する。」 パナソニックは、旧三洋電機の有力事業である ...続きを読む

皆さん、こんにちは。 「文化の違い」と「グローバリズム」について感じることが先日ありました。 ある外資系の大きなお店に行った時のことです。（このお店を、いい、悪いの基準で責める意図はありませんので具体的な名前は出しません。ただ、皆さん簡単に想像できると思いますが） 大きなお店の中には、いわゆる外国の大学のような「カフェテリア」があって買い物の合間に食事をとることができるように ...続きを読む